Rượu Vang Faustina Semi Dolce

Rượu Vang Faustina Semi Dolce với sự ngọt ngào và là sản phẩm mà Coli SPA lấy cảm hứng từ tình yêu, hôn nhân đẹp mà Hoàng đế Marcus Aurelius dành cho ”Annia Galeria Faustina the Younger” vị Hoàng hậu La Mã từ năm 161 đến khi qua đời. Trong 30 năm chung sống với Hoàng đế, Faustina đã sinh hạ cho ông 13 đứa con. Khi Hoàng hậu Faustina qua đời vào năm 176, Hoàng đế đã yêu cầu Thượng viện ban cho bà và xây dựng cho bà một ngôi đến để tưởng niệm và vinh danh vị Hoàng hậu.

Rượu có màu đỏ ruby, vị ngọt dịu dàng, điểm xuyến là hương thơm từ nhiều trái cây đỏ chín khác nhau như mận chín, mâm xôi và anh đào. Rượu vang Faustina rất phù hợp với những người yêu thích vị ngọt, nồng độ và tannin vừa phải, phù hợp với những người mới bắt đầu thưởng thức rượu vang và đặc biệt là phái nữ, đây cũng là một chai vang thích hợp dùng để tráng miệng sau bữa chính.

 

Tên gọi "Blend" (hoặc "Assemblage" trong tiếng Pháp) đề cập đến việc kết hợp các loại nho khác nhau để tạo ra một hỗn hợp hoàn hảo, đáp ứng được nhu cầu về hương vị, màu sắc và cấu trúc trong một chai rượu vang. 

Các loại nho được sử dụng trong Faustina Semi Dolce là các giống nho đỏ như Sangiovese, Montepulciano, Merlot. Mỗi giống nho mang đến một phong cách riêng biệt, với đặc điểm về hương vị, màu sắc và cấu trúc khác nhau.

Quá trình kết hợp các giống nho này thường được thực hiện bởi các chuyên gia rượu vang hoặc các nhà sản xuất rượu, trong đó họ sẽ chọn lựa tỉ lệ phù hợp của từng giống nho để tạo ra một sản phẩm hoàn chỉnh, cân đối và phong phú về mặt hương vị. Điều này có thể bao gồm việc lựa chọn các giống nho chính hoặc thậm chí cả việc thêm vào một số giống nho hiếm để tạo ra sự độc đáo cho sản phẩm cuối cùng.

Rượu vang Blend thường được biết đến với sự phong phú và đa dạng về hương vị, màu sắc và cấu trúc, là lý do mà chúng được ưa chuộng rộng rãi trên toàn thế giới.

Lịch sử Coli SPA bắt nguồn từ năm 1926, khi Piero và Gino Coli bắt đầu cuộc phiêu lưu tại cổng thành Florence. Anh em nhà Coli quyết định tìm kiếm và bán loại rượu truyền thống nhất được sản xuất ở vùng đồi Chianti: Chianti và Chianti Classico.

Năm 1943, hai anh em Coli và Elio Coli tiếp quản cho đến năm 1975 khi quyền lực của công ty được chuyển giao cho hai anh em Giampiero và Gianfranco Coli. Nhiều năm trôi qua, hầm rượu Coli được mở rộng và hiện là một trong những hầm rượu hiện đại và cạnh tranh nhất ở Tuscany, nhờ vào tầm nhìn xa của gia đình Coli, đã không ngần ngại điều chỉnh phương pháp sản xuất của mình sao cho phù hợp với sự phát triển thay đổi của thị trường rượu vang, nhưng luôn ghi nhớ tinh thần của những thế hệ sáng lập trước, quản lý và điều hòa truyền thống đi cùng với chất lượng và số lượng ngày càng tăng.

Ngày nay nhà máy rượu Coli được tạo nên bởi Fiampiero Coli và con cháu của ông: Belinda, Giacomo, Gianluca và Filippo… 

Sự năng động và quan tâm, chú ý đến nhu cầu của khách hàng đã góp phần khẳng định thương hiệu rượu vang Coli trên toàn lãnh thổ quốc gia Ý và các thị trường lớn trên thế giới. Trong khi chấp nhận cơ giới hóa, họ vẫn ghi nhớ những ý tưởng ban đầu của những người sáng lập và đã cố gắng kết hợp cả truyền thống và chất lượng với nhu cầu ngày càng gia tăng về rượu vang.

Hầm rượu nằm gần Tavarnelle Val Di Pesa, trong vùng Chianti Classico gần Florence nhất gần đây đã được cải tạo với một nhà máy đóng chai mới bao gồm một phòng thí nghiệm hiện đại, công nghệ cao với khả năng kiếm tra liên tục chất lượng rượu của nó.

Lịch sử Coli SPA bắt nguồn từ năm 1926, khi Piero và Gino Coli bắt đầu cuộc phiêu lưu tại cổng thành Florence.

Vào năm 2000, hầm rượu đã trải qua một quá trình hiện đại hóa bao gồm các phần sau:

- Các hầm, phòng chưa đã được cải tạo và công suất hiện tại là 100.000 Hl ( 10.000.000L)
- Phòng thí nghiệm nội bộ hiện đại cho phép kiểm soát liên tục chất lượng của rượu vang.
- Việc lắp đặt một nhà máy đóng chai mới có thể tạo ra sản lượng hàng năm xấp xỉ 13 triệu chai.

Với những cải tiến trên cho phép Coli SPA có khả năng cạnh tranh trong cả việc cung cấp phân phối quy mô lớn với sản xuất vang thương hạng với dây chuyện chọn lọc các loại rượu được sản xuất cho các nhà hàng trưc tiếp trên các nông trại Pratale và Montignana thuộc Gia đình Coli ( khoảng 1000ha Chianti Classico của họ đến từ các loại rượu gia đình).

Các loại rượu vang của Coli SPA, được kinh doanh dưới các thương hiệu khác nhau, bao gồm: Chianti, Chianti Colli Senesi, Chianti Classico, Chianti Classico Riseva, Orvieto DOC, Orvieto Classico, White Tuscan và Red Tuscan ( phân biệt theo vùng địa lý của chúng), Montepulciano d’Abruzzo và Vernaccia của San Gimignano.

Theo TM WINE VIỆT NAM