Bạn có đang tìm kiếm loại rượu vang ngọt nào ngon nhất?

Q: Rượu vang New Zealand - Ngọt ngào chẳng phô trương ?

Rượu vang New Zealand có lịch sử hình thành khá non trẻ nhưng đã tạo được tiếng vang trên thị trường

Q: Các dòng rượu vang trắng ngon dành cho buổi dã ngoại ?

TM Wine Việt Nam bật mí các dòng rượu vang trắng ngon, khá lý tưởng dành cho buổi dã ngoại của bạn thêm

Q: Bạn đang tìm loại rượu vang ngọt nào ngon nhất năm 2020?

Rượu vang ngọt được làm bằng cách lên men từ những quả nho hái muộn trên cây trong một khoảng thời

Q: Rượu vang ngon giá rẻ chiếm giữ ?

Nhiều người hay quan tâm rượu vang ngon giá rẻ. Đặc biệt hơn, dịp Halloween này càng khiến nhiều người

Q: Mua hộp quà rượu vang biếu Tết ở đâu tại tp HCM?

Với ngân sách hạn hẹp làm bạn đau đầu làm sao để chọn được hộp quà rượu vang biếu Tết thể

Rượu vang ngọt là một loại thức uống quen thuộc thường được sử dụng trong các bữa tiệc chiêu đãi. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường xuất hiện không ít những sản phẩm rượu vang. Vậy làm cách nào để bạn có thể chọn được loại rượu vang ngọt nào ngon nhất? Hãy cùng TM Wine Việt Nam tham khảo qua bài viết sau đây nhé!

Bạn có đang tìm kiếm loại rượu vang ngọt nào ngon nhất?

1. Rượu vang ngọt là gì?

Rượu vang ngọt nào ngon nhất? Để biết được thắc mắc này cần giải đáp rượu vang ngọt là gì? Vang ngọt được định nghĩa là một loại vang có vị ngọt đặc trưng, cùng hương vị đậm đặc. Rượu ngọt có thể được làm bằng trái nho có lượng đường cao, có độ chín đậm khi thu hoạch. Vang ngọt cũng có thể được làm bằng cách thêm đường trong quá trình sản xuất rượu vang hoặc thông qua phương pháp cường hóa (fortified).

Rượu ngọt thường được kết hợp với các loại thực phẩm có vị ngọt tương đương hoặc ít ngọt hơn rượu, hoặc thưởng thức đơn lẻ như một dòng vang thông thường. Vang ngọt cũng cần được thưởng thức trong ly nhỏ hơn ly rượu vang thông thường vì hương vị ngọt đậm đà nên chỉ thưởng thức một lượng nhỏ.

2 Rượu vang ngọt nào ngon nhất? Đánh giá mức độ ngọt của rượu vang

Các nhà sản xuất rượu vang mô tả độ khô hoặc ngọt của rượu vang bằng một loạt các thuật ngữ:

Rượu vang Bone Dry như Muscadet có ít hơn 1g đường dư và thường có vị đắng khoáng.
Rượu khô có lượng đường dư nhỏ hơn 10 gam và tính axit cao.
Rượu vang Off-Dry và Semi-Sweet là loại rượu có một chút hương vị trái cây ngọt ngào. Chúng có hàm lượng đường từ 10 đến 35 gam.
Các loại rượu vang ngọt như rượu vang Moscato (ví dụ, Moscato d'Asti và Asti Spumante) có lượng đường dư khá cao (35g - 120g).

3. Quá trình làm rượu vang ngọt

Rượu vang ngọt nào ngon nhất đều phải trải qua quá trình làm vang cầu kỳ. Để đạt được độ ngon nhất định đều phải trải qua cả một quá trình. Để trở thành một chai vang ngon nhất còn phụ thuộc vài rất nhiều yếu tố khác nhau nhưng quá trình làm ra là vô cùng quan trọng.

Sau đây, là một quy trình chuẩn, là câu trả lời tốt nhất cho câu hỏi qui trình nào tạo nên loại vang ngọt nào ngon nhất:

Ngừng lên men: Trong quá trình này, nhà sản xuất rượu tạm dừng quá trình lên men trước khi tất cả đường được chuyển thành rượu. Rượu để lại một lượng đường dư là được.
Sử dụng nho rất chín: Ở đây, nhà sản xuất rượu sử dụng nho chín để sản xuất rượu. Khi độ cồn đạt 10-16% thì men chết xuống. Vì nho chín có lượng đường cao nên rượu còn lại vị ngọt của đường dư.
Bốc hơi nước: Một phương pháp khác để cô đặc đường trong nho là phơi chúng dưới ánh nắng mặt trời. Kể từ khi nước bay hơi, nho được để lại với lượng đường cao tạo cho rượu có vị ngọt sau khi lên men.
Lọc: Trong phương pháp này, rượu được lọc sau khi đạt được độ ngọt mong muốn. Lọc rượu loại bỏ men, không lên men nữa.

Loại vang ngọt nào ngon nhất? - Quy trình sản xuất vang

4. Yếu tố quan trọng giúp cảm nhận hương vị rượu

Bạn thắc mắc loại rượu vang ngọt nào ngon nhất? Nhưng không hề biết rằng uống rượu vang ngoài chất lượng rượu còn phụ thuộc nhiều yếu tố khác, ly rượu vang chính là điển hình. Ly uống rượu vang là một trong những tác nhân ảnh hưởng đáng kể đến mùi vị, mùi thơm và chất lượng của rượu trong quá trình thưởng-nếm.

Có 5 loại ly uống vang hiện nay:

Ly vang trắng thường nhỏ hơn so với ly vang đỏ. Mục đích là để giữ được hương hoa cũng như duy trì nhiệt độ lạnh của vang được lâu hơn
Lựa chọn ly vang đỏ có thể giúp làm giảm vị đắng hoặc hương vị cay để mang đến sự mượt mà hơn khi thử rượu.
Hình dạng ly Bodeaux phù hợp với các loại rượu vang có tính cách mạnh mẽ. Chẳng hạn được làm từ Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc hay phong cách Bordeaux Blend.
Ly Burgundy: sự lựa chọn tốt nhất mỗi khi thưởng thức loại rượu vang đỏ có mùi hương tinh tế, nhẹ nhàng. Bầu ly tròn, lớn giúp bạn “thu thập” được tất cả mùi hương.
Loại ly này có bầu ly thon, dài và thu hẹp dần về phía miệng ly. Nó không chỉ giúp bạn thỏa sức ngắm nhìn các bọt khí. Mà còn giúp giữ được độ lạnh của vang sủi tăm được lâu hơn

Ly uống rượu ang ngon

5. Rượu vang ngọt nào ngon nhất?

Rượu vang ngọt Italy Moscato D’Asti 2017/ 2018: Rượu vang ngọt nào ngon nhất? Đó chính là vang Ý này với độ cồn thấp với màu vàng rơm kèm theo những bọt sủi li ti. Vang có mùi thơm nổi bật của trái đào, cam và mùi hương hoa. Vang có vị ngọt nhưng vẫn gợn chút chua tạo một sự cân bằng tinh tế.

Rượu vang ngọt Italy Moscato D’Asti 2017/ 2018

Rượu vang Đức Beerenauslese Ortega Kessler Zink: Rượu được sản xuất hoàn toàn từ nho Ortega hảo hạng tại vùng Rheinhessen. Chai vang Đức này được đánh giá cao bởi mang lại những cảm nhận phong phú của mùi hoa quả. Với vị ngọt thanh, đầy đặn, gợi tới hương vị của mật ong, đào và quả mơ. Đây là dòng rượu tráng miệng, thích hợp dùng cùng các món tráng miệng hoặc các món salad, hoa quả nhẹ nhàng.