4 Phân Hạng Trong Hệ Thống Phân Loại Rượu Vang Của Ý
Từ những năm 1960, Ý bắt đầu xây dựng hệ thống phân loại. Sau vài lần sửa đổi, hệ thống được ban hành chính thức vào năm 1992 với 4 cấp độ từ cao đến thấp gồm: VdT, IGT, DOC và DOCG
Phân loại DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
Phân loại DOCG là cấp độ cao nhất trong hệ thống phân loại vang Ý. DOCG, viết tắt của "Denominazione di Origine Controllata e Garantita," đảm bảo chất lượng cao nhất và tuân thủ các quy định nghiêm ngặt mang đến những sản phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng.
Những nhà sản xuất vang phải trải qua quy trình kiểm tra chặt chẽ để có được một loại rượu xứng đáng trong phân loại này. Các quy tắc bao gồm:
- Danh sách giống nho được phép sản xuất
- Đảm bảo chất lượng mỗi chùm nho bằng cách giới hạn năng suất
- Quy chuẩn cụ thể về độ chín nho
- Cách thức sản xuất rượu vang và điều kiện ngâm ủ
Trước khi được chính thức phân hạng, mỗi rượu vang đều phải vượt qua thử nghiệm của cơ quan chuyên môn. Chính vì vậy, hiện tại có rất ít các loại vang Ý mang nhãn DOCG.
Tại TM Wine, bạn có thể sở hữu dòng rượu vang Giordano Amarone Della Valpolicella DOCG của Ý, xem thêm thông tin chi tiết tại: https://tmwine.vn/san-pham/ruou-vang-giordano-amarone-della-valpolicella-docg.html
Phân loại DOC (Denominazione di Origine Controllata)
DOC, viết tắt của "Denominazione di Origine Controllata", là phân loại rượu vang thứ hai trong hệ thống phân loại vang Ý. Các rượu vang thuộc phân loại này cũng phải tuân thủ các quy định về vùng trồng nho, giống nho và quy trình sản xuất, tuy nhiên, yêu cầu không cao bằng DOCG.
Ngoài ra, DOC là phân hạng phổ biến ở hầu hết các dòng vang truyền thống của Ý. Rượu vang DOC thường mang đặc trưng riêng của vùng sản xuất và có chất lượng ổn định. Có hơn 330 cá nhân và doanh nghiệp được cấp phân loại này, tập trung chủ yếu ở các vùng như Veneto, Abruzzo, Sicily, Puglia, Tuscany,…
Khám phá thêm các sản phẩm nhãn DOC tại: https://tmwine.vn/san-pham/ruou-vang-marcus-montepulciano-dabruzzo-doc.html
BN_Marcus Primitivo Di Manduria DOC (2)
Phân loại IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Phân loại IGT hay "Indicazione Geografica Tipica," ra đời vào năm 1992, để tạo điều kiện cho các nhà sản xuất rượu vang có thể thử nghiệm và sáng tạo mà không bị giới hạn bởi các quy định khắt khe của DOC và DOCG.
Các rượu vang IGT thường có sự tự do trong việc phối hợp nhiều giống nho và phương pháp sản xuất, mang đến sự đa dạng. IGT được biết đến với những loại rượu vang sáng tạo, có giá cả phải chăng và hương vị mới lạ.
Tìm hiểu thêm về các sản phẩm phân hạng IGT: https://tmwine.vn/san-pham/ruou-vang-marcus-merlot-rosso-di-toscana-igt.html
Marcus Merlot Rosso Di Toscana IGT
Phân loại VdT (Vino da Tavola)
Vino da Tavola, hay "table wine" là phân hạng thấp nhất trong hệ thống phân loại vang Ý. Loại rượu vang này không cần phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về vùng trồng nho hay quy trình sản xuất nên thường không ghi rõ vùng sản xuất hoặc năm thu hoạch trên nhãn chai. Đây là đại diện cho mức độ cơ bản nhất của rượu vang Ý.
Tuy nhiên, không phải tất cả rượu vang Vino da Tavola đều có chất lượng thấp. Nhiều nhà làm rượu giàu kinh nghiệm đã sử dụng phân loại này để tạo ra những sản phẩm độc đáo và thú vị.
Hệ thống phân loại vang Ý không chỉ phản ánh chất lượng mà còn thể hiện sự đa dạng và phong phú của nền văn hóa rượu vang Ý.
Hiểu rõ về các phân hạng này sẽ giúp bạn lựa chọn được loại rượu vang phù hợp với sở thích và nhu cầu của mình.
Để biết thêm nhiều thông tin thú vị về hệ thống phân loại rượu vang Ý, hãy tham khảo: https://www.decanter.com/
Ghé thăm TM Wine để khám phá thêm nhiều sản phẩm rượu vang Ý và có những trải nghiệm tuyệt vời cùng bạn bè và gia đình.
----------------------
TM Wine Việt Nam
☎ Hotline: 0943 650 650
Fanpage: https://www.facebook.com/tmwine.vn
