Kinh nghiệm tổ chức tiệc rượu vang chuyên nghiệp
Tưởng tượng một ngày nào đó, bạn được nhận nhiệm vụ chuẩn bị một buổi tiệc rượu vang để chiêu đãi đối tác từ cấp trên, hoặc đôi khi chính bạn là người muốn tổ chức một buổi tiệc rượu sinh nhật bất ngờ dành cho người thân yêu của mình, thì những gì bạn cần làm là gì? Khi này, những kiến thức rượu vang, các món ăn đi kèm, cũng như cách bày trí buổi tiệc là điều thật sự cần thiết dành cho bạn. Nó sẽ giúp bạn trở thành người chu đáo trong mắt mọi người mà còn tránh được những thất thoát và sai sót không đáng có.
Tham khảo kinh nghiệm tổ chức tiệc rượu vang chuyên nghiệp
1. Lên danh sách khách mời
Không riêng gì tiệc rượu mà bất kỳ buổi tiệc nào từ tiệc sinh nhật, đám cưới hay các buổi tất niên đều cần một danh sách khách mời.
Việc lên danh sách khách mời sẽ giúp bạn sắp xếp được không gian và chỗ ngồi phù hợp cho các nhóm khách mời. Đồng thời, bạn cũng có thể ước chừng được lượng rượu và lượng thức ăn phục vụ tại buổi thử rượu vang.
Có khá nhiều hình thức để gửi thiệp đến khách mời như thông qua thiệp giấy, gọi điện thoại hoặc thư điện tử,…Tuy nhiên đối với những khách mời thuộc tầng lớp VIP thì việc thiết kế riêng một mẫu thiệp độc đáo và trao tận tay họ là điều cần thiết. Nó không chỉ cho thấy bạn là người nhiệt tình, chu đáo mà khách mời cũng cảm thấy được tôn trọng hơn. Ngoài ra, một lưu ý nhỏ là bạn nên đưa ra lời mời sớm để các khách mời có thời gian sắp xếp công việc của họ.
2. Chọn loại rượu vang thích hợp cho buổi tiệc
Tùy theo mục đích của buổi tiệc mà bạn nên chọn loại rượu vang nào phù hợp. Chẳng hạn đối với tiệc cưới, thì rượu vang tiệc cưới thường đi theo thứ tự đủ 5 loại sau: vang sủi tăm, vang trắng, vang hồng, vang đỏ và vang ngọt.
Nên chọn rượu vang phù hợp với khách mời và tính chất bữa tiệc
Với tiệc thử rượu, bạn phải dựa theo chủ đề mà mình muốn hướng tới. Ví dụ chủ đề buổi thử rượu của bạn là nói về một giống nho nào đó, bạn có thể chọn các chai vang cùng giống nho nhưng đến từ nhiều quốc gia khác nhau. Điều đó sẽ nói lên, cùng một giống nho, nhưng được trồng ở những vùng khí hậu khác nhau, thổ nhưỡng khác nhau sẽ cho ra hương vị hoàn toàn khác nhau.
Dù là tiệc rượu vang, nhưng đối tượng tham gia của bạn cũng rất đa dạng. Có thể là đàn ông, phụ nữ và cả trẻ em. Vì vậy, bạn cần chuẩn bị đa dạng các loại thức uống chứ không phải riêng gì rượu vang hay cocktail. Lưu ý là đặt những đồ uống này ở nơi dễ quan sát và có thêm bảng tên để khách dễ dàng phân biệt.
Nhớ ướp lạnh rượu vang ở nhiệt độ thích hợp. Hạn chế ướp lạnh bằng xô đá. Vì nó dễ làm ướt nhãn chai, sẽ mất đi giá trị của chai rượu vang. Đồng thời, chuẩn bị các phụ kiện phù hợp với đồ uống mà bạn chọn. Chẳng hạn như ly uống rượu mạnh, ly cocktail, ly vang, đồ khui rượu vang hay bình thở rượu vang (decanter).
3. Chuẩn bị các món ăn đi kèm
Bạn cần tìm hiểu hoặc nhờ sự tư vấn từ các người sành rượu. Để chọn ra loại thực phẩm nào khi đi kèm với loại rượu nào sẽ làm dậy lên mùi vị của rượu. Bên cạnh đó, phải lên danh sách thứ tự rượu cần phục vụ trong các khung giờ của buổi tiệc. Lưu ý cần có các loại ly thích hợp ứng với các loại vang.
Chuẩn bị món ăn có hương vị phù hợp với tiệc rượu vang
Cách chọn món ăn cũng tùy thuộc vào hình thức của buổi tiệc. Với những buổi tiệc rượu đứng, bạn nên chuẩn bị những món nhắm nhỏ như finger food, có thể đặt trong khay và được người phục vụ đi mời. Ở hình thức này thì đồ uống là chủ yếu trong khi tiệc Buffet thì đồ ăn phải vô cùng phong phú đấy.
4. Thẻ thử rượu
Bạn có thể bỏ qua bước này nếu bữa tiệc mà bạn chuẩn bị không phải là tiệc thử rượu. Thẻ thử rượu sẽ có chức năng chính là cung cấp những thông tin cần thiết đến với khách hàng như tên loại rượu vang, năm sản xuất, nơi sản xuất có trên nhãn hiệu của chai rượu.
Ngoài ra, bạn cần đảm bảo rằng mỗi vị khách mời đều có một thẻ thử rượu riêng để họ có thể tự mình ghi lại những trải nghiệm riêng của bản thân về loại rượu mà họ vừa được thưởng thức.
5. Trang trí
Đối với những buổi tiệc rượu như thế này, bạn hãy chọn những tone màu tối làm màu chủ đạo để trang trí. Nếu tone sur tone với màu của hãng rượu thì càng tốt. Nó sẽ khiến buổi tiệc trở nên sang trọng hơn và hấp dẫn hơn. Có thể chuẩn bị thêm nến hoặc hoa để tăng thêm phần lung linh cho buổi tiệc.
Đây là những thông tin cơ bản mà TM Wine mang đến cho bạn với hy vọng bạn sẽ áp dụng tới vào dịp cần thiết trong tương lai. Nếu có nhu cầu tư vấn về các loại rượu vang dành cho buổi tiệc, liên hệ ngay cho TM Wine nhé!
