LƯU Ý BẢO QUẢN RƯỢU VANG KHI MỞ NẮP

Sau các buổi tiệc tùng, sự kiện thỉnh thoảng sẽ gặp trường hợp dùng rượu vang còn dư và không muốn bỏ đi vì phần rượu còn dư có thể sử dụng được cho lần tiếp theo. Nhưng làm thế nào để bảo quản rượu vang sau khi đã mở, giữ cho hương vị tinh tế và chất lượng của nó không bị ảnh hưởng? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết và bí quyết để bảo quản rượu vang một cách hiệu quả, giúp bạn tiếp tục trải nghiệm hương vị tốt nhất cho lần thưởng thức tiếp theo.

 

Tại Sao Phải Bảo Quản Rượu Vang Sau Khi Mở?

Phần lớn nguyên nhân khiến vang không còn ngon và chất lượng là do không bảo quản vang đúng cách. Dưới đây là một số lý do chính khiến vang bị oxy hóa, vang bị chua, mất đi hương vị và giảm giá trị khi thưởng thức.

 

 

• Tiếp xúc với không khí: Khi mở nắp, rượu vang sẽ tiếp xúc với không khí, đặc biệt là oxy. Oxy có thể tác động lên thành phần hóa học của rượu, gây ra quá trình oxy hóa và làm thay đổi mùi vị ban đầu của nó.
• Tiếp xúc với ánh sáng: Ánh sáng có thể ảnh hưởng đến hương vị của rượu vang. Nếu rượu được lưu trữ ở nơi có ánh sáng mạnh, có thể xảy ra các phản ứng hóa học không mong muốn.
• Nhiệt độ và độ ẩm: Điều kiện nhiệt độ và độ ẩm cũng có thể ảnh hưởng đến chất lượng của rượu. Việc bảo quản rượu vang ở nhiệt độ và độ ẩm ổn định giúp giữ cho nó không bị thay đổi.
• Sự rung lắc: Rượu vang có thể phát triển và cải thiện trong chai nếu được lưu trữ đúng cách. Tuy nhiên, sau khi mở nắp, quá trình này có thể bị gián đoạn và thậm chí có thể xảy ra sự suy giảm chất lượng nếu rượu không được bảo quản đúng cách.

 

Lợi Ích Của Việc Bảo Quản Rượu Vang

Việc bảo quản rượu vang một cách đúng đắn sau khi mở mang lại nhiều lợi ích quan trọng, đảm bảo rằng bạn vẫn có thể thưởng thức hương vị nguyên vẹn của rượu vang sau khi mở nắp.

 

• Duy Trì Chất Lượng Giữ Nguyên Hương Vị Tốt Nhất

Mỗi chai rượu vang thường chứa đựng những hương vị đặc trưng và tinh tế. Bảo quản rượu vang đúng cách giúp giữ nguyên chất lượng và hương vị đặc trưng của rượu vang, mang lại trải nghiệm thưởng thức tốt nhất.

 

Một số loại rượu vang có khả năng phát triển và cải thiện theo thời gian nếu được bảo quản đúng cách. Bảo quản tốt giúp rượu vang duy trì độ ngon và phát triển chất lượng theo thời gian.

 

 

• Giảm Rủi Ro Bị Oxy Hóa

Oxy hóa là một quá trình tự nhiên xảy ra khi rượu tiếp xúc với không khí. Rượu vang là một sản phẩm phức tạp với hàng loạt các hợp chất hóa học tạo nên hương vị đặc trưng. Quá trình oxy hóa có thể làm thay đổi các hợp chất này, dẫn đến mất mát chất lượng.  Việc bảo quản kín nắp giúp giảm tiếp xúc với oxy, giảm rủi ro oxy hóa và duy trì hương vị nguyên vẹn. Bảo quản đúng cách giúp tránh được tác động tiêu cực này.

 

• Giữ Được Tính Ổn Định

Nhiệt độ và độ ẩm ổn định là yếu tố quan trọng trong việc giữ cho rượu vang không bị biến đổi đột ngột. Bảo quản tốt giúp duy trì tính ổn định của rượu, tránh các thay đổi không mong muốn.

 

• Kéo Dài Thời Gian Sử Dụng

Bảo quản rượu vang đúng cách có thể kéo dài thời gian lưu trữ và giúp bạn tận hưởng mỗi giọt cuối cùng của chai, không phải lo lắng về sự giảm chất lượng và giá trị của chai rượu vang.

 

• Giúp Tiết Kiệm Tránh Lãng Phí 

Việc bảo quản rượu vang đúng cách có thể giúp bạn tránh lãng phí rượu vang còn dư, tiết kiệm kha khá chi phí khi phải mua thêm chai rượu vang mới khác để thay thế. 

 

Cách Bảo Quản Rượu Vang Đúng Cách 

 

 

Với những chai rượu đã được khui nhưng chưa dùng hết, bạn có thể tham khảo các cách bảo quản sau đây:

1. Sử Dụng Nắp Chống Oxy Chất Lượng

• Lợi Ích: Nắp chống oxy giúp ngăn chặn không khí, đặc biệt là oxy, tiếp xúc với rượu vang. Điều này ngăn chặn quá trình oxy hóa và giữ nguyên hương vị.
• Thực Hiện: Chọn nắp đậy chặt và có khả năng chống oxy. Các nắp chống oxy giúp tạo ra một môi trường kín đáo trong chai.

2. Bảo Quản Ở Nhiệt Độ Và Độ Ẩm Thích Hợp

• Lợi Ích: Nhiệt độ và độ ẩm ổn định là yếu tố quan trọng. Nhiệt độ cao có thể làm tăng tốc độ quá trình oxy hóa, trong khi độ ẩm cao có thể gây mốc và ảnh hưởng đến chất lượng.
• Thực Hiện: Bảo quản rượu ở nhiệt độ mát mẻ và ổn định, thường từ 12-18 độ C. Tránh ánh sáng trực tiếp và độ ẩm cao.

3. Đặt Vị Trí Chai Nằm Ngang

• Lợi Ích: Đặt chai rượu vang nằm ngang giúp giảm diện tích tiếp xúc với không khí, luôn giữ cho chai rượu nằm ngang hoặc đủ nghiêng để rượu luôn tiếp xúc trực tiếp với nút bần làm giảm tác động của oxy lên rượu.
• Thực Hiện: Đặt chai rượu vang nằm ngang khi đặt trong tủ lạnh, tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng.

4. Sử Dụng Dụng Cụ Bảo Quản

• Lợi Ích: Các dụng cụ như dụng cụ hút chân không hoặc dụng cụ bơm khí gas chuyên biệt dành riêng cho chai rượu vang có thể giúp giữ cho không khí ít tiếp xúc với rượu hơn, đặc biệt là sau khi đã mở nắp.
• Thực Hiện: Sử dụng dụng cụ hút chân không để loại bỏ không khí trong chai. Dụng cụ bơm khí gas đẩy không khí ra khỏi chai, bên cạnh đó khí gas cũng không ảnh hưởng đến hương vị rượu nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi áp dụng cách làm này.

 

Bảo quản rượu vang tại nhà với tủ bảo quản chuyên dụng

Nếu bạn là người sành vang chuyên nghiệp thì chắc chắn sẽ không nên bảo quản vang trong những tủ lạnh thông thường. Tủ bảo quản rượu vang được thiết kế riêng biệt với mục đích bảo quản rượu vang một cách tốt nhất. Khi sử dụng rượu còn dư chỉ cần cất vào trong tủ bảo quản là xong.

 

Các lợi ích khi sử dụng tủ bảo quản chuyên dụng: 

• Không hút hết độ ẩm xung quanh như những loại tủ lạnh thông thường.
• Không tạo ra luồng khí lạnh làm lạnh quá nhanh.
• Thiết kế và mô phỏng nhiệt độ tối ưu nhất như trong những hầm rượu tự nhiên để phù hợp bảo quản rượu vang. 
• Tủ lạnh chuyên dụng sẽ có thể kiểm soát được độ ẩm, nhiệt độ, luồng không khí và tia cực tím cũng như hạn chế rung lắc làm ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang.

 

Tủ bảo quản rượu vang Dunavox có thể giữ được trạng thái nhiệt độ khoảng 5-10 tiếng sau khi bị mất điện. Tuy nhiên quá trình này có thể kéo dài hơn nữa nếu không có tác động đóng mở cửa của người sử dụng. Thì quá trình giữ nhiệt có khả năng duy trì được cả ngày. Như vậy, những chai rượu vang của bạn sẽ được ”an toàn” ngay cả khi tình trạng cúp điện kéo dài. 

 

Ngoài ra, những chiếc tủ đựng rượu còn góp phần tôn thêm vẻ sang trọng, quý phái cho không gian nội thất nhà bạn. TM Wine cung cấp rượu vang chính hãng và các phụ kiện, tủ chuyên dụng để bảo quản rượu vang cao cấp. Để tìm hiểu thêm và chọn mua tủ bảo quản rượu vang chất lượng, liên hệ ngay với TM Wine để được tư vấn.