Salami - Món ăn không thể thiếu khi thưởng thức rượu vang

Một chai vang ngon đặt trên bàn tiệc, sẽ thật vô vị nếu chẳng có món ăn nào kết hợp. Bạn đã từng nghe đến Salami, người nước ngoài thì vốn quen nhưng người Việt mình thì quá lạ nhỉ! Vì vậy, hôm nay TM Wine sẽ đưa bạn đi tìm hiểu rượu vang ngon như thế nào khi dùng kèm Salami.

 

Vang ngon kết hợp salami mang đến trải nghiệm vị giác khó quên

Vang ngon và Salami: Sự giao thoa giữa vị giác và khứu giác

Salami nhìn từ bề ngoài có hình dáng rất giống với lạp xưởng được bày bán rất nhiều ở Việt Nam. Nhưng, salami là một loại xúc xích có nguồn gốc từ nước Ý. Loại xúc xích này đã có từ rất lâu đời rồi. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng salami có từ trước cả thời La Mã Cổ Đại.

 

Về cơ bản, salami được làm từ thịt lợn. Tất cả thịt lợn đều được băm nhuyễn và kết hợp với một lượng mỡ lợn có chất lượng tốt nhất. Bởi vì dù bạn có tin hay không thì vẫn tồn tại một loại chất béo chất lượng cao mà nhiều người không hề biết đến. Phần mỡ trắng mịn này hòa quyện với xúc xích Ý và sẽ dính rất chặt với nhau khi cắt lát.

 

Sẽ thật hoàn hảo biết bao khi kết hợp salami với chai rượu vang Pháp hoặc Ý đặc trưng có vị chua nhẹ. Tính axit ở từng loại rượu vang sẽ hợp với loại salami tương ứng. Lúc đó, vị mặn của salami sẽ dịu bớt và được dậy lên nhờ mùi vị từ rượu vang. Qủa là hành trình trải nghiệm giác quan đáng thử! Tuy nhiên, không phải ai cũng nằm lòng công thức kết hợp tuyệt hảo này.

Vang ngon hay không nằm ở cách kết hợp với salami tương ứng

Fennel Salami

 

Salami fenel có vị cay nên cần 1 ly rượu vang trắng có axit cao để cân bằng

 

Thường được gọi là finocchiona trong tiếng Ý, món này đến từ Tuscany và được làm từ hạt thì là, rượu mùi thì là hoặc cả hai. Món salami của bạn có vị cay, đừng quên nhâm nhi ngụm rượu vang nho Riesling có nồng độ axit cao, ít cồn. Nó giúp cân bằng giữa vị ngọt, cây và vị thảo mộc của thì là.

Chorizo ​​Ibérico

Món xúc xích cay này có xuất xứ từ Tây Ban Nha, làm từ thịt heo Iberico và được ướp với ớt bột xông khói. Xúc xích Chorizo Iberico này có một sự tương phản phức tạp đến thú vị giữa vị béo và cay. Có thể ăn kèm một vài hạt hạnh nhân Marcona. Việc kết hợp rượu vang với salami loại này là đơn giản, bạn chỉ cần sử dụng những dòng rượu vang đỏ vị chua nhẹ, đảm bảo sẽ thú vị lắm đấy! Rượu ngon nhất thế giới giờ chẳng cần tìm đâu xa nếu bạn biết kết hợp.

 

Salami Chorizo cần dùng với rượu vang sủi để vị dễ uống hơn

Genoa

Món này thường được làm từ hỗn hợp thịt lợn và thịt bò, kèm với đó là rượu vang đỏ và nhiều tỏi. Bữa tiệc rượu vang lại trở nên sôi động, hoàn hảo và tuyệt vời nhờ sự kết hợp rượu vang với salami đúng chuẩn.

 

Salami Genoa là loại salami dễ dùng

 

Nếu bạn chưa từng thử rượu vang ngon như thế nào với salami thì ngay lúc này hãy liên hệ TM Wine mua chai rượu vang và thưởng thức nhé! Đừng quên dùng kèm salami bạn nha!

 

——–

TM WINE VIỆT NAM

⭐️Top 2 đơn vị phân phối rượu vang uy tín tại TP.HCM (Theo Toplist: https://bit.ly/2U8oMBv)

Miễn phí giao hàng tận nơi trên toàn quốc

Showroom: 76A Út Tịch, Phường 4, Quận Tân Bình, TP.HCM

Hotline: 0981.334.532

Fanpage: TM Wine Việt Nam