Bật mí 5 cách bảo quản rượu vang giữ trọn hương vị
Rượu vang được biết đến là một loại thức uống đặc biệt, không chỉ ở hương vị độc đáo mà loại rượu này càng để lâu sẽ càng ngon. Tuy nhiên, rượu vang cũng là một loại thức uống “nhạy cảm” với môi trường xung quanh. Nếu bảo quản rượu vang không đúng cách sẽ dễ bị hỏng, giảm hương vị và chất lượng tự nhiên vốn có. Những mẹo sau từ TM Wine sẽ giúp bạn luôn được thưởng thức rượu vang thơm ngon, chuẩn vị.
Nếu bảo quản rượu vang không đúng cách sẽ dễ bị hỏng, giảm hương vị và chất lượng tự nhiên vốn có
Vì sao cần phải biết cách bảo quản rượu vang?
Không giống như những loại rượu khác, rượu vang là một thức uống được sản xuất từ nước ép nho nhờ quá trình lên tự nhiên. Đặc biệt, trong quá trình lên men cần đảm bảo một các tiêu chuẩn về quá trình lên men như thời gian ngâm ủ, chất lượng thùng ủ… để mang đến những chai rượu vang chất lượng, hương vị thơm ngon.
Sau khi được cho vào chai, quá trình trưởng thành của rượu vẫn sẽ tiếp tục diễn ra. Vì thế nếu không biết bảo quản rượu vang đúng cách thì rượu sẽ có nguy cơ bị chua và hỏng. Thông thường ở nước ngoài, người ta sẽ không cần bảo quản rượu vang, bởi điều kiện khí hậu khác nhau. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu là từ 10 - 20 độ C.
Tuy nhiên, Việt Nam là đất nước có khí hậu nhiệt đới, quanh năm nhiệt độ thay đổi thất thường. Hơn nữa, mùa nắng nóng, nhiệt độ có khi lên đến 35 - 45 độ C. Chính vì thế, cần phải nắm rõ cách bảo quản rượu vang để lưu trữ rượu được tốt nhất.
5 cách bảo quản rượu vang hiệu quả
1. Nhiệt độ thích hợp bảo quản rượu vang
Nhiệt độ là một trong những yếu tố quan trọng nhất khi bảo quản rượu vang. Bạn nên đặt các chai rượu vang ở môi trường có nhiệt độ từ 12 độc đến 15 độ C. Tùy từng loại rượu mà nhiệt độ có thể thay đổi theo để bản quản phù hợp. Do đó, luôn giữ nhiệt độ bảo quản rượu vang ở mức ổn định nhất.
Đặc biệt, không để rượu ở nơi có nhiệt độ quá thấp. Bởi nắp chai có thể bị co lại, không khí sẽ dễ xâm nhập vào rượu và làm ảnh hưởng đến hương vị của rượu. Cũng không bảo quản rượu vang ở nhiệt độ quá cao. Nếu nhiệt độ quá cao, rượu vang sẽ bị oxy hóa khiến rượu bị hỏng. Bạn cũng cần lưu ý tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột trong quá trình bảo quản.
2. Độ ẩm bảo quản rượu vang
Mùi vị của rượu vang cũng bị ảnh hưởng bởi độ ẩm ở nơi lưu trữ hoặc hầm rượu. Do nút bần của các chai rượu hầu hết đều được làm bằng gỗ, nếu ở môi trường ẩm ướt, nút bần sẽ có nguy cơ bị co lại. Việc này làm cho không khí dễ tràn vào chai. Ngược lại nếu độ ẩm không khí cao sẽ làm cho nhãn mác bên ngoài chai bị bong tróc, làm mất thẩm mỹ chai. Chính vì vậy, để bảo quản rượu vang tốt nhất thì độ ẩm nên duy trì từ 60% - 80%.
Mùi vị của rượu vang cũng bị ảnh hưởng bởi độ ẩm ở nơi lưu trữ hoặc hầm rượu
3. Bảo quản rượu vang trong bóng tối
Ánh sáng cũng là yếu tố làm giảm đi chất lượng của rượu vang. Bởi khi được trưng bày rượu ở những nơi có nhiều ánh sáng, sẽ khiến các tia UV tiếp xúc với rượu làm mất đi hương vị thơm ngon vốn có. Vì thế cần có cách bảo quản rượu vang ở những nơi yên tĩnh, tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
4. Đặt chai rượu vang nằm ngang
Sở dĩ để chai rượu nằm ngang khi bảo quản rượu sẽ giúp rượu bên trong chai tiếp xúc với nút bần, việc này giúp thúc đẩy quá trình trưởng thành của rượu. Tuy nhiên, đặt chai rượu ở vị trí nằm ngang chỉ áp dụng cho các chai vang sử dụng nút bần bằng gỗ sồi. Còn nắp đối với nắp chai bằng nhựa hoặc kim loại thì không cần thiết.
5. Bảo quản ở nơi khô thoáng, không mùi
Rượu vang rất kỵ với các mùi lạ, đặc biệt là những mùi vị nồng và đậm như hành, tỏi, nước mắm, xăng dầu… Cũng chính vì rượu vang có nút bần bằng chất liệu gỗ nên để rượu vang tiếp xúc với những thứ có mùi vị nồng sẽ làm cho mùi bên ngoài lọt vào chai, khiến cho vang mất đi hương vị đặc trưng ban đầu.
Một số chai rượu vang ngon được yêu thích trên thị trường
Sự tươi ngon và hương vị đậm đà của rượu vang sẽ phụ thuộc vào những cách bảo quản rượu vang khác nhau. Hy vọng với những thông tin về cách bảo quản rượu vang trên đây, TM Wine tin rằng, bất cứ ai cũng có thể áp dụng để lưu giữ rượu vang hiệu quả tốt nhất. Bên cạnh đó, cửa hàng chúng tôi cũng đang cung cấp các dòng rượu vang chính hãng, chất lượng với giá tốt. Nếu quý khách có nhu cầu hãy liên hệ ngay với chúng tôi. Chắc chắn quý khách sẽ rất hài lòng.
Merlot là một trong những giống nho làm rượu vang đỏ ngon nhất
Một số dòng vang được mọi người yêu thích hiện đang có tại cửa hàng của chúng tôi như: Rượu vang đỏ Argentina DADÁ No.1 nổi bật với hương vị của hoa quả mọng chín đỏ vô cùng phong phú. Trong vòm miệng chất tannin nhẹ nhàng, cấu trúc tốt cùng chút vị cay nhẹ và tươi mới giúp để lại những dấu ấn khá tươi trên vòm miệng.
Rượu vang trắng Finca Las Moras DADÁ No.5 là dòng vang được đông đảo khách hàng yêu thích. Với màu vàng rực rỡ cùng hương thơm của hoa nhài, hoa cam và các loại quả nhiệt đới như chuối, ổi,… êm dịu, tạo sự mượt mà, tươi mát trong khoang miệng khi thưởng thức. Rượu vang sủi Moscato Aromatico Di qualita Vino của Donelli Vini là loại vang nổi tiếng của Ý.
Rượu mang hương vị ngọt ngào kết hợp cùng hương thơm của hoa, lê và mơ. Vang ngọt Italy Moscato D’Asti là một loại rượu vang trắng thuộc phân hạng DOCG. Với hương vị thơm ngọt và nồng độ thấp. Đây cũng được coi là một loại rượu vang tráng miệng.
TM Wine Việt Nam.
——–
TM WINE VIỆT NAM
Showroom: 76A Út Tịch, P. 4, Q. Tân Bình, TP HCM
Hotline: 0981 334 532 (TP HCM) | 091 767 0404 (HN)
Fanpage: TM Wine Việt Nam
Kết nối Zalo để sở hữu Ưu đãi rượu vang sớm nhất
