Rượu vang Ý và Chile: Phong cách đối ngược hoàn toàn

Nếu rượu vang Ý mang trọng trách đại diện cho trường phái Cựu Thế giới thì sứ giả vang Chile cũng hoàn thành trách nhiệm cho trường phái Tân Thế giới. Hương vị rượu vang của 2 đại diện này khác biệt như thế nào, cùng tìm hiểu ở bài viết sau đây nhé!

 

Sự khác biệt của rượu vang Cựu và Tân thế giới

Buổi tiệc rượu vang: Sự giao thoa giữa 2 trường phái

Nếu buổi tiệc rượu vang bạn tham dự có mặt những loại rượu thuộc cả 2 trường phái: rượu vang Ý, Chile hay Pháp, New Zealand thì bạn có kịp nhận ra hương vị của từng chai mà bạn uống. Tổng quát về sự khác biệt của 2 trường phái rượu vang này sẽ giúp bạn dễ dàng nhận biết hương vị từng loại cho những lần sau.

Rượu vang Cựu Thế giới

Khi ai đó nhắc đến rượu vang thuộc phong cách Cựu Thế giới, tức là họ đang đề cập đến rượu vang được sản xuất tại khu vực Châu Âu và Trung Đông. Ngoài rượu vang Ý, những quốc gia tiêu biểu sau sẽ thuộc phong cách rượu vang này: Pháp, Tây Ban Nha, Đức, Bồ Đào Nha, Áo, Hy Lạp, Lebanon, Israel, Croatia, Georgia, Romania, Hungary và Thụy Sĩ.

 

Rượu vang Ý loại nào ngon giống như hỏi "Rượu vang Cựu Thế giới loại nào ngon?". Chẳng có câu trả lời chính xác cho thắc mắc này vì mỗi quốc gia làm rượu vang mang những hương vị đặc trưng dù cùng phong cách.

 

Rượu vang Ý - Đại diện cho trường phái Cựu Thế giới

 

Rượu vang thuộc nhóm Cựu Thế giới có hương vị nhẹ nhàng hơn, loại rượu vang từ Thế giới cũ có xu hướng nhẹ nhàng hơn vì nồng độ tannin thấp hơn. Nếu đã từng thưởng thức rượu vang Ý, chắc chắn sẽ khó cảm nhận được hương trái cây đậm mà hương thơm chủ yếu là mùi thảo mộc, hoa lá, khoáng chất và đất.Tất nhiên, nhóm rượu vang Cựu Thế giới cũng vậy, ít hương trái cây hơn hẳn.

 

Các khu vực thuộc phong cách rượu vang thế giới cũ thường có khí hậu mát mẻ, vì vậy nho không chín hoàn toàn, chúng có độ chua cao hơn và nồng độ cồn thấp hơn. Để kéo dài quá trình lão hóa, nho cũng được hái sớm hơn so với thời gian thu hoạch chuẩn. Chính điều này có ảnh hưởng ít nhiều đến hương vị rượu vang của 2 trường phái, rượu vang Ý - Cabernet Sauvignon lại khác với vị vang Cabernet Sauvignon Chile cho dù cùng giống nho.

Rượu vang Tân Thế giới

Rượu vang Tân thế giới nằm ở các quốc gia: Mỹ, New Zealand, Argentina, Chile, Australia và Nam Phi,... Khí hậu ở những quốc gia này tương đối nóng, khiến nho chín nhanh và hàm lượng đường cũng cao hơn, vì thế vị rượu vang cũng trở nên đầy đặn với nồng độ tannin cao và có hương vị trái cây đậm hơn .

 

Như việc rượu vang Ý, cường quốc rượu vang thuộc Thế giới cũ luôn chú trọng áp dụng những quy tắc khuôn mẫu cổ điển được truyền lại vào quá trình làm rượu vang. Trong khi đó, rượu vang nước Chile vẫn áp dụng những quy tắc chuẩn nhưng cũng đồng thời tận dụng những tiến bộ hiện đại.

 

Đại diện cho phong cách Tân Thế giới

 

Các nhà sản xuất thuộc Thế giới mới sản xuất rượu vang tập trung vào nho, do đó hương vị trái cây vô đậm đà khi bạn uống thử chai rượu vang Cabernet Sauvignon Chile.

Rượu vang Ý và Chile: Tỏ tường hương vị thật

Nhắc đến rượu vang Chile, bạn chẳng thể nào bỏ qua những dòng rượu vang nổi bật như: vang Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir,... Để tỏ tường hương vị rượu vang đặc trưng của phong cách Thế giới mới, hãy thử chai rượu vang đỏ Chile 7Colores Cabernet Sauvignon Icon còn nếu muốn nếm thử hương vị Thế giới cũ thì đừng quên tự thưởng thức chai vang đỏ Ý Seven Merlot Puglia nhé!

 

Rượu vang Ý và Chile, 2 cường quốc rượu vang nổi tiếng thế giới

 

Suy cho cùng chẳng có phong cách nào ngon hơn phong cách nào, rượu vang Ý cũng chưa chắc ngon bằng rượu vang Chile. Mấu chốt nằm ở ngay cảm nhận hương vị rượu vang của chính bản thân. Đến TM Wine Việt Nam chọn 2 chai rượu vang đại diện cho 2 phong cách, hãy thử và tự cảm nhận nhé!