Cách rót rượu vang nhập khẩu không bị nhỏ giọt
Bạn là một nhân viên phục vụ nhà hàng hay đơn giản bạn là người thích uống các dòng rượu vang ngoại. Học cách rót rượu vang với một vài mẹo phục vụ sẽ mang đến cho bạn sự tự tin. Với mẹo vặt này, biết đâu bạn sẽ rót rượu ra khỏi chai một cách hoàn hảo thì sao nhỉ?
Làm thế nào để rót rượu vang không nhỏ giọt chuyên nghiệp?
Làm cách nào để rót rượu vang ra khỏi chai mà không sợ nhỏ giọt?
Những thứ cần chuẩn bị
- Cần một khăn ăn tiện dụng để lau vòi, đặc biệt là nếu bạn đang phục vụ nhiều người.
- Những người phục vụ rượu vang chuyên nghiệp, khi rót rượu họ thường cầm chai rượu sao cho phần nhãn chai hướng ra ngoài. Kỹ thuật này là không thật cần thiết, vì làm như vậy chỉ để cho người xem dễ dàng thấy được loại rượu nào đang được rót.
Sử dụng khăn khi rót rượu nhập khẩu vào ly để thể hiện sự sạch sẽ và chuyên nghiệp
Lượng rượu tiêu chuẩn khi rót
Lượng rượu tiêu chuẩn khi rót là khoảng 5-6 ounce (khoảng 150-180ml). Nếu bạn muốn có 1 lượng rượu chuẩn gần như hoàn hảo mỗi lần rốt bạn cần thực hiện như sau:
- Ngoài ly vang bạn cần chuẩn bị thêm 1 cái ly thông thường khác, bạn lấy khoảng 5-6 ounce( khoảng ¾ ly) nước rót vào ly rượu vang để làm chuẩn, sau đó rót cùng 1 lượng rượu bằng với lượng nước đã được lấy ra ở trên.
- Thực hiện nhiều lần bạn sẽ thành thục để rót chính xác lượng rượu tiêu chuẩn.
Nếu bạn chỉ rót rượu trong các buổi tiệc gia đình thì cách cầm chai này dễ áp dụng nhất
Đổ rượu tiêu chuẩn
Một lượng rượu rót tiêu chuẩn là khoảng 5-6 ounce (~ 150-180ml). Nếu bạn muốn có một khẩu phần gần như hoàn hảo mọi lúc, hãy đong 5-6 ounce (6 ounce tương đương với 3/4 cốc) nước vào ly rượu như hướng dẫn và sau đó đổ rượu đến vạch tương tự. Cuối cùng, bạn sẽ đủ quen để đổ chính xác cùng một phần.
Không có thủ thuật nhỏ giọt
Xoay mặt dưới của chai ra xa bạn khi bạn cố tình ngừng rót. Thủ thuật này yêu cầu một số thực hành để hoàn thiện nhưng nó sẽ ném bất kỳ giọt nhỏ cuối cùng nào ra khỏi mặt sau của chai. Bạn cũng có thể dùng khăn ăn hoặc khăn giấy để hứng những giọt nước nhỏ giọt.
Thực hành và luôn thực hành
Hãy nghĩ theo cách này: bạn càng luyện tập nhiều, bạn càng uống được nhiều rượu thì kỹ thuật rót rượu nhập khẩu không nhỏ giọt của bạn sẽ ngày càng thành thục.
Phong cách rót rượu vang khác nhau
Một số loại rượu vang cần phải được rót hơi khác nhau. Dưới đây là một số cách rót rượu vang cơ bản khi rót rượu vang trắng, rượu vang đỏ, rượu champagne cần lưu ý:
- Rót rượu vang champagne: với rượu champagne bạn nên rót từng lượng nhỏ để tránh kích thích quá nhiều bong bóng. Rót một lượng nhỏ trên thành miệng, để cho các bong bóng lắng xuống, rồi rót cho đến khi nó đầy ba phần tư ly.
- Rót rượu vang đỏ: từ từ rót rượu vang đỏ khoảng vào giữa ly cho đến khi nó đầy ½.
- Rót rượu vang trắng: từ từ rót rượu vang trắng chuẩn vào giữa ly cho đến khi nó đầy 1/3.
- Thứ tự vang được phục vụ thường là vang sủi tăm, vang trắng, vang hồng, vang đỏ và cuối cùng là vang ngọt.
Bất kể loại rượu nào, bạn phải luôn giữ chai bằng cả hai tay và để ly trên bàn khi rót chúng. Chúng ta nên biết cách chọn ly rượu vang thích hợp để có thể cảm nhận hết vẻ đẹp, sức quyến rũ của rượu vang.
Ly rượu vang trước đó nên được cất trong tủ kính. Bầu rượu nên được úp ngược xuống, tránh bụi bẩn lọt vào. Ngoài ra, trước khi rót rượu, chúng ta cũng nên lấy một chiếc khăn lau qua ly rượu. Nhớ hãy kiểm tra xem ly có mùi gì lạ không, nếu có phải đổi ly ngay trước khi đưa lên bàn phục vụ khách.
Trên đây, TM Wine đã chia sẻ với bạn cách rót rượu vang sao cho không lo nhỏ giọt. Chỉ cần đọc hết bài viết này và thực hành nhiều theo cách trên, chúng mình đảm bảo bạn sẽ cảm thấy tự tin hơn trên hành trình phục vụ hay thưởng thức rượu vang của mình.
——–
TM WINE VIỆT NAM
Showroom: 76A Út Tịch, P. 4, Q. Tân Bình, TP HCM
☎️ Hotline: 0981 334 532 (TP HCM) | 091 767 0404 (HN)
Fanpage: TM Wine Việt Nam
