Chiêm ngưỡng hầm rượu Pháp với dòng vang champagne

Hãy cùng TM Wine khám phá những địa điểm lý thú dưới lòng đất – nơi ẩn chứa những loại rượu Pháp thuộc nhóm champagne hoàn hảo nhất đất nước Pháp.

 

Chiêm ngưỡng hầm rượu champagne cực khủng của Pháp

Bạn biết gì về rượu champagne?

Ở Việt Nam vẫn có những chai vang champagne, thế những những chai rượu nhập khẩu mới đạt được hương vị mà nhiều người mong chờ, trong đó phải kể đến quốc gia nổi tiếng bậc nhất với loại rượu vang ngon này: PHÁP.

 

Champagne là tên gọi của loại rượu vang sủi tăm, được gọi độc quyền cho vùng sản xuất rượu vang Champagne của Pháp. Ngoài vùng này, Pháp còn các vùng sản xuất vang nổ khác, tuy nhiên không được phép sử dụng tên này – điều này nhằm bảo vệ danh tiếng, chất lượng vang vùng Champagne.

 

Rượu champagne là một loại rượu vang. Nhưng là loại rượu nhập khẩu này đặc biệt trải qua hai lần lên men. Lần lên men đầu tiên cũng giống như cách làm rượu vang nhập khẩu khác. Nhưng yếu tố quyết định nằm ở lần lên men thứ hai. Nó sẽ giúp cho hương vị của rượu vang biến đổi rất nhiều. Đậm vị hơn, dậy mùi thơm của quả hoặc của men hay chua hơn. Và tạo nên bọt khí trong rượu, các bọt khí càng nhỏ thì chất lượng càng ngon.

 

Uống rượu nhập khẩu loại champagne sẽ khác hoàn toàn với các dòng vang nội địa vì lịch sử hình thành rượu Pháp và các nước khác nhìn chung khá lâu, nên sẽ đạt được hương vị nhiều người mong đợi.

Hầm rượu Pháp đầy ắp những chai champagne lâu đời

Những hầm chứa rượu của nhà máy Pháp – một vài nơi đã trở thành điểm đến độc đáo của du khách. Những căn hầm tại Meursault có từ thế kỷ thứ 14. Ban đầu, những căn hầm này được đào bởi người thầy cúng của vùng Cîteaux và có thể chứa tới 700000 chai và hơn 2000 thùng rượu.

 

Hầm rượu Pháp tại nhà mát Château de Meursault

 

Taittinger của khu đá vôi Gallo-Roman truy nguyên đến thế kỷ thứ 4 và nằm cách bề mặt trái đất khoảng 60 feet (hơn 18 mét). Khu mỏ này gần đây được UNESCO vinh danh là di sản thế giới. Những hầm rượu cũng dựa trên những dấu tích của tu viện Saint-Nicaise, được xây dựng vào thế kỷ 13.

 

Ruinart được xây dựng từ tháng 9, 1729, là hầm rượu Pháp đầu tiên, được UNESCO công nhận là di sản thế giới tháng 7 năm 2015. Năm 1931, hầm khai thác đá vôi được đặt cách đáy 125 feet (khoảng hơn 38 mét), được xây dựng như một công trình kỉ niệm.

 

Ngôi nhà rượu Pháp champagne tư nhân này được thành lập năm 1763, và hang động lịch sử này là hiện thân của ba kiểu kiến trúc khác nhau: Gothic, Phục hưng và Roman. Vài năm gần đây, nhạc sĩ Jay-Z liên kết với Cattier, đưa đến một đặc điểm riêng biệt đó là những chai rượu Armand de Brignac đều được đựng trong chai mạ vàng.

 

Nghệ nhân làm rượu nổi tiếng thế giới sản xuất ra một trong năm loại rượu đạt được vị trí vùng trồng nho hạng nhất theo hệ thống phân loại rượu Bordeaux năm 1855. Phiên bản giới hạn 2009 là những chai rượu đắt nhất được bán ra thị trường. Những chuyến du lịch tới vườn nho lịch sử này và những hầm rượu làm ra Château Margaux quả thực là đáng nhớ.

 

Nhắc đến champagne, nếu ai hỏi bạn "rượu vang nào ngon nhất?". Đừng ngần ngại thốt lên rằng đó là rượu vang champagne, loại rượu Pháp nổi tiếng. Hãy thử và cảm nhận, chúng tôi không nói dối bạn.

(Theo Architectural Digest)