Tiết lộ những bí mật về cách thưởng thức rượu vang

Rượu vang, một tác phẩm nghệ thuật tinh tế được chế biến từ những trái nho chín mọng trên những vườn nho xa xôi. Thưởng thức rượu vang đúng cách không chỉ đem lại cho chúng ta những giây phút thú vị mà còn là cách để khám phá và tận hưởng những hương vị tinh tế. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách thưởng thức rượu vang đúng cách để nắm bắt tối đa trải nghiệm từ mỗi ly rượu.

1. Chọn loại rượu vang phù hợp

Khi bước vào thế giới của rượu vang, việc chọn rượu vang phù hợp là một bước quan trọng. Rượu vang đỏ và rượu vang trắng là hai loại chính mà bạn có thể gặp. Rượu vang đỏ thường có hương vị đậm đà, cấu trúc mạnh mẽ và phù hợp với thịt đỏ, phô mai và các món ăn đậm đà. Trong khi đó, rượu vang trắng thường nhẹ nhàng, tươi mát và phù hợp với hải sản, gia cầm và các món ăn nhẹ.

 

2. Quy trình thưởng thức rượu vang đúng cách

Để có thể cảm nhận được hết hương vị của rượu vang, bạn cần phải có cách thưởng thức rượu vang phù hợp nhất. Làm sao để thưởng thức rượu vang đúng cách, hãy xem ngay nội dung dưới đây của TM Wine ngay nhé.

2.1. Quan sát ly rượu vang

Một ly rượu vang đẹp không chỉ tạo ấn tượng ban đầu mà còn làm tăng thêm trải nghiệm thưởng thức. Nhìn vào màu sắc của rượu vang trong ly và quan sát ánh sáng đi qua nó. Rượu vang đỏ có thể có màu từ đỏ sẫm đến đỏ nhẹ và rượu vang trắng có thể có màu từ vàng nhạt đến vàng đậm.

 

Quan sát lý rượu vang còn giúp bạn có thể biết được vang bạn đang thưởng thức còn trẻ hay đã quá già. Nếu bạn thưởng thức rượu vang ở những buổi tiệc và không có Vintage trên nhãn chai thì việc quan sát rượu vang cũng mang lại nhiều thông tin hữu ích.

2.2. Ngửi mùi hương

Hít thở mùi hương của rượu vang là một bước quan trọng để khám phá những tầng hương của nó. Đưa ly rượu gần mũi và cố gắng xác định các mùi hương như trái cây, gia vị, hoa quả khô, hoặc cảm nhận mùi của gỗ sồi từ thùng chứa rượu. Quan sát mùi hương ban đầu, mùi hương chính và mùi hương sau cùng để có cái nhìn tổng quan về rượu vang.

 

Rượu vang được chia thành ba tầng hương chính để bạn dễ dàng xác định mùi hương:

- Mùi hương cấp độ I: mùi hương của vang ở cấp độ này chính là mùi của quả nho, chúng sẽ bao gồm mùi trái cây, thảo dược và hương thơm của hoa.

- Mùi hương cấp độ II: mùi hương này xuất phát từ axit của quả nho đã phản ứng lại với cồn, chúng mang đến mùi phô mai, mùi quả hạch.. và thường bắt gặp ở những dòng vang trắng.

- Mùi hương cấp độ III: mùi hương của vang ở cấp độ này sẽ có các mùi gỗ sòi, mùi vabi, mùi da thuộc, mùi thuốc lá… vì chúng được hình thành khi rượu vang được ủ trong thùng gỗ suốt thời gian dài.

 

2.3. Nếm rượu vang

Thưởng thức rượu vang không chỉ dừng lại ở việc uống một cách vội vã. Hãy nhấm nháp một ít rượu, để rượu lan tỏa trên vòm miệng và khám phá những hương vị phong phú. Hãy chú ý đến các yếu tố như độ chát, độ axit, độ cân bằng và độ dẻo dai của rượu.

 

khi nếm rượu vang, bạn sẽ cảm nhận được các hương vị dưới đây:

- Vị của vang: Những loại rượu vang sẽ đều chứa một vị chua đặc trưng, vì chính quả nho đã chưa một lượng axit vừa đủ để tạo ra vị chua này. Vị của rượu vang cũng sẽ thay đổi theo vùng khí hậu và giống nho được ủ.

- Texture: bạn có thể hiểu đây chính là cấu trúc của vang, bạn sẽ cảm nhận được hương vị này khi rượu vang đi khắp vòm miệng. Và cụm từ “tròn vị” là một cụm từ được sử dụng để miêu tả cấu trúc của vang.

- Hậu vị: đây chính là cảm giác còn sót lại trong vòm họng khi thưởng thức rượu vang, hậu vị thường có thời gian kéo dài trong khoảng 10 giây.

2.4. Cảm nhận sau khi thưởng thức rượu vang

Sau khi thưởng thức, hãy để cảm nhận về rượu vang thăng hoa. Cảm nhận những cảm xúc mà rượu vang mang lại, những kỷ niệm và cảm giác tinh tế của từng hương vị. Mỗi ly rượu vang đều có câu chuyện riêng của nó, hãy tận hưởng và khám phá. Cũng từ quá trình cảm nhận sau khi thưởng thức rượu vang, bạn cũng đã xem xét được loại rượu vang mình đang thưởng thức có vị như thế nào? Có phù hợp với cá nhân bạn hay không? Từ đó, bạn sẽ tìm được loại rượu vang phù hợp với bản thân mình nhất.

 

3. Kết hợp với món ăn

Thưởng thức rượu vang đúng cách còn bao gồm việc kết hợp rượu vang với món ăn để tăng thêm trải nghiệm. Có những quy tắc tổng quát về kết hợp rượu vang và thức ăn, nhưng đôi khi sự sáng tạo và khám phá cũng là điều cần thiết. Thử nghiệm các kết hợp khác nhau và khám phá những sự phối hợp độc đáo giữa rượu vang và món ăn. Hãy lắng nghe cảm nhận của bản thân và tìm ra sự kết hợp tốt nhất cho bạn.

 

Với những bí quyết và kiến thức về cách thưởng thức rượu vang đúng cách, bạn đã sẵn sàng khám phá thế giới tinh tế của rượu vang. Hãy tận hưởng những trải nghiệm mới, khám phá những hương vị độc đáo và tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ cùng với những ly rượu vang tuyệt vời.

 

 

Theo TM WINE VIỆT NAM